Основы пищевой безопасности и охрана труда на предприятии общественного питания
Стенд на пластиковой основе. 1260х620 мм. Для пищеблока Школы, ДОУ, Столовой, Ресторана, Кафе.
Содержание стенда: Подготовка рук к работе. Защита рук на производстве. Защита рук при контакте с пищей. Правила использования кухонного инвентаря. Санитарная одежда на пищевом производстве. Правила надевания спецодежды. Мытье посуды. Уборочный инвентарь. Температурные режимы для хранения продуктов питания. Хранение скоропортящихся товаров. Правила товарного соседства. Правила обработки яиц перед приготовлением.